Įsivaizduokite ankstyvą rytą: dar neišgėrėte kavos, o galvoje jau sukasi mintys apie dienos darbus, susitikimus, vaikų išvežiojimą į mokyklą bei kitas pareigas. Atrodo, kad laiko visada per mažai, o energijos norisi kuo daugiau. Esate vienu metu ir karjeros moteris, ir šeimos ramstis, o gal tiesiog mėgstate veiklų įvairovę, kuri kasdien seka viena po kitos. Tokio ritmo sūkuryje labai svarbu greitai ir lengvai pasigaminti skanų patiekalą, kuris suteiks ištvermės, padės sutelkti dėmesį ir aprūpins reikiamomis maistinėmis medžiagomis. Tačiau dažnai kyla klausimas: ką čia greitai pasigaminus, kad būtų ir sotu, ir nekiltų kaltės jausmas dėl nenaudingų produktų?

Štai čia į pagalbą ateina paprasčiausi, bet nepakeičiami kiaušiniai. Jie jau seniai laikomi viena universaliausių ir praktiškiausių virtuvių „paslapčių“. Nesvarbu, ar esate pradedančioji virtuvės šeimininkė, ar turite sukaupusi dešimtmečių patirtį, kiaušinių patiekalai maloniai nustebins savo greitu paruošimu bei sotumu. Kiaušiniuose gausu baltymų, vitaminų ir vertingų maistinių medžiagų, todėl jie puikiai tinka ir pusryčiams, ir pietums, ir net greitai vakarienei. Žemiau rasite penkis paprastus, populiarius receptus, kuriuos galima paruošti beveik akimirksniu, o rezultatas niekada nenuvils.

1. Plakti kiaušiniai su daržovėmis

Šis patiekalas dažniausiai gaminamas rytais, kai norisi sočių bei sveikų pusryčių, bet jis tinka bet kokiai dienos daliai. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu sviesto ar aliejaus, įmuškite porą kiaušinių, pagardinkite druska bei pipirais ir lengvai išplakite keptuvėje. Jeigu norite intensyvesnio skonio bei daugiau vitaminų, pridėkite smulkintų saldžiųjų paprikų, svogūnų arba pievagrybių. Žaibiškai paruošiamas patiekalas gali būti patiekiamas vienas, su duonos skrebučiu ar net šalia šviežių daržovių salotų.

2. Omletas su sūriu ir kumpiu

Omletas – tikra greitų pusryčių karalienė, tačiau kuo puikiausiai pasitarnaus ir greitai vakarienei po ilgos darbo dienos. Norint, kad omletas būtų purus, kiaušinius (du ar tris, pagal poreikį) išplakite dubenyje su trupučiu druskos ir pipirų. Įpilkite šlakelį pieno ar grietinėlės ir supilkite masę į įkaitintą keptuvę. Tolygiai užberkite smulkintą kumpį bei tarkuotą sūrį. Kai masė apkeps iš apačios, atsargiai perlenkite omletą pusiau. Galite pridėti ir kitų ingredientų: špinatų, svogūnų laiškų ar net šviežių prieskoninių žolelių.

3. Kietai virti kiaušiniai su įvairiais prieskoniais

Kietai virti kiaušiniai – tai paprastas, tačiau labai naudingas pasirinkimas. Įdėkite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu ir virkite apie 8–10 minučių. Išvirus, lukštenkite juos atsargiai, kad neliktų lukštų gabalėlių. Susipjaustykite pusiau, pagardinkite trupučiu druskos, pipirais, keliais lašeliais alyvuogių aliejaus. Labiau eksperimentuoti mėgstantys žmonės dažnai naudoja įvairius prieskonius – nuo džiovintų žolelių iki čili dribsnių. Tai puikus pasirinkimas pusryčių sumuštiniams ar net lengvam užkandžiui.

4. Kiaušinienė su špinatais ir feta

Sveikesnio, tačiau subtilaus skonio mėgėjams puikiai tinka kiaušinienė su špinatais ir feta. Į keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus ir apkepkite saują špinatų lapų, kol jie suminkštės. Tada įmuškite kelis kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ar kitais prieskoniais. Galiausiai išmaišykite ir pabarstykite trupintu fetos sūriu. Ši kombinacija sukuria itin malonią skonio harmoniją: špinatai suteikia gaivumo, feta – lengvą sūrumą, o kiaušiniai sujungia viską į gardų patiekalą.

5. Kiaušinių salotos su majonezu

Jei turite šaldytuve kietai virtų kiaušinių, tikrai verta pasigaminti šias lengvas salotas. Sutrinkite kietai virtus kiaušinius šakute, įmaišykite žiupsnelį druskos, pipirų, šviežių krapų ar svogūnų laiškų, šiek tiek garstyčių, o tada – majonezo. Jei siekiate lengvesnės versijos, dalį majonezo galite pakeisti graikišku jogurtu. Tokios kiaušinių salotos ypač tinka sumuštiniams ar greitiems užkandžiams, jų galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

Norint, kad šios kiaušinių patiekalams skirtos sudedamosios dalys kainuotų mažiau, apsipirkdami stebėkite specialios akcijos prekybos centre ir nepamirškite pažiūrėti, kokius pasiūlymus pateikia naujausi akcijų leidiniai. Juose dažnai rasite ne tik geresnes kainas kiaušiniams, bet ir pigiau galėsite nusipirkti daržovių, kumpio, sūrio bei kitų būtinų produktų. Tai padės apsipirkti apgalvotai ir sutaupyti, kad namuose visada turėtumėte ko greitai ir gardžiai pasigaminti.

Šie penki receptai gali tapti tikru išsigelbėjimu užimtos dienos metu. Nesvarbu, ar virsite, ar kepsite, kiaušiniai visada bus greitas ir maistingas pasirinkimas, padėsiantis palaikyti optimalią energiją. Be to, galimybė derinti įvairiausius priedus užtikrina, kad kaskart rasite ką nors naujo savo mitybos rutinoje. Taigi kitą kartą, kai pritrūks įkvėpimo, išbandykite šiuos patiekalus – jie ne tik sutaupys laiko, bet ir pamalonins skonio receptorius!